Urtersalt fra egen hage

Det skjer så mye spennende om dagen,

men rekker ikke å blogge så mye.

Ett lite drypp i ny og ne blir det likevel.

Urtene 

mine har vokst noe veldig,

og er jo for galt at de skal bare stå og visne,

så nå har jeg laget mitt første urtesalt.

Kikka litt på nettet, men er litt dårlig på veging og måling,

så det meste går på slump.

 Jeg plukka inn:

- Gressløk

- Bjørnerot

- Persille

- Løpstikke

- Lavendel.

- 2 charlottløk

Rensk bort de grove stilkene.

Lavendelen brukte jeg både blomsten og bladene.

Så i denne

Finhakka

Etter at jeg hadde kjørt alt i maskinen,

blanda jeg det godt sammen.

Hadde i ett par never 

Jozo grovt havsalt

Smurte det utover i langpanna.

NB! Brukte silikonpapir, da henger det ikke fast.

Inn i stekeovnen på 50grader i ca 14 timer.

Satte ei sleiv i døra slik at lufta slipper ut.

Skal være "knekkebrød"-konsistens når det er ferdig

Løsna det etter steking med en stekespade

Knuste det til det ble fint.

Fylte på tett glass.

Og vips så har jeg det beste urtesaltet ever

Hvis det blir for mye eller for lite salt, 

så er det jo bare å bruke mer eller mindre salt neste gang, 

og blande alt sammen på nytt.

Er bare å bruke de urtene en har.

En neve av det ene og en neve eller to av det andre.

Ellers så finner du mer nøyaktige oppskrifter ved å google på nettet.

Her blir det i alle fall flere omganger med urtesalt framover.

Lykke til.